Pescados y Mariscos

• Mousse de atún

Mousse de atún

Ingredientes

2 latas de atún
1 queso crema grande a temperatura ambiente
cucharadas de chipotle
3 sobres de grenetina sin sabor
pimientos morrones en lata

Preparación

1. Mezcla el atún con el queso crema hasta obtener una mezcla. Sazónala con chiles chipolte al gusto.
2. Hidrata la grenetina en media taza de agua fría, cuando esponje, caliéntala en el horno de microondas durante 30 segundos. Evita sobrecalentarla.
3. Agrega la grenetina a la mezcla de atún y viértela en un molde previamente engrasado. Refrigera hasta que cuaje, desmóldala y decórala con una noche buena de pimiento morrón rojo.