Postres y Bebidas

• Atole de cajeta
• Bebida de arándanos
• Brownies
• Fruit cake
• Gelatina bicolor
• Limonada
• Naranja y mango
• Polvorones
• Tamales de dulce
• Toronja con zarzamoras

Fruit cake

Ingredientes

2 tazas de harina
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
4 cucharadas de canela
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de nuez moscada
4 huevos
2 tazas de azúcar mascabado
1/2 taza de aceite
1 taza de nueces
2 tazas de fruta cristalizada cortada en cuadritos (reserva algunas para decora)
1/2 taza de pasitas
miel de abeja

Preparación

1. Cierne los primeros cinco ingredientes. Reserva
2. Bate los huevos durante un minuto, agrega el azúcar hasta integrar, luego añade el aceite poco a poco.
3. Añade los ingredientes que cerniste hasta integrar.
4. Retira las aspas de la batidora y añade las nueces y la fruta seca en forma envolvente. Utiliza una espátula.
5. Engrasa y enharina un molde de rosca, vierte la mezcla y hornea a 180° durante 50 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo, éste salga seco.
6. Desmolda la rosca y déjala enfriar, cubre con miel y decora con las frutas que reservaste.